top of page

Let's talk cereals!

Bijgewerkt op: 2 jun 2019


Vorige week organiseerden we ons eerst event, spannend!

Tijdens een interactieve pitching stelden 6 groepjes studenten van HoGent (agro- en biotechnologie afstudeerrichting voedingsmiddelentechnologie) hun ontwikkelde granolabars voor aan het grote publiek. In de granolabars zijn minimaal 3 alternatieve granen verwerkt (zoals bvb. boekweit, quinoa, amaranth, teff, ...) en werden verschillende technieken (poffen, roosteren, extruderen, ...) toegepast om specifieke texturen te bekomen. Bovendien dragen alle granolabars de claim ā€œvezelrijkā€ en dit door gebruik te maken van alternatieve reststromen (vb. appelperskoek, draf, ...).





Ā 
Ā 
Ā 

Comentarios


bottom of page