Smaak stond deze week centraal in Bureau/Cuisine. De hele week was onze keuken en vergaderzaal de uitvalsbasis voor een uitgebreid marktonderzoek van een gerenommeerd voedingsbedrijf.
Dagelijkse werkten een 5-tal chefs mee aan het onderzoek en werd er samen met de facilitators uitgebreid gediscussieerd over smaakprofielen, complexiteit en ingrediënten. Er werd getest, gekookt, geproefd... Een intense en heel interessante week was het! Ook voor de chefs die uit hun routine konden stappen om met collega's ervaringen te delen over smaak en smaakbeleving.
Interesse om onze keuken en/of vergaderzaal te huren voor jouw experimenten? Contacteer ons, we werken met veel plezier een offerte op maat uit.